Hääkakkua elokuulta

sunnuntai 26. helmikuuta 2012

Muistanette varmaan, että viime kesänä minulla oli kädet täynnä töitä ja tutinaa puntissa näiden hääkakkujen kanssa. Tässä nyt tulisi sitten viimein kuvia ensimmäisistä häistä. Nämä kakut menivät mieheni veljen häihin. Vieraita häissä oli reilut 100 henkeä. Kakkuja tein yhteensä 5 kappaletta ja kaikki olivat 26cm vuokaan tehtyjä.

Kakut onnistuivat yllättävän hyvin. Olin etukäteen ennättänyt nähdä painajaisia lässähtäneistä kakuista, jotka valuvat pitkin jääkaappia ja täytteistä jotka pursuilevat kerrosten välistä. Painajaiset eivät onneksi käyneet toteen! Kakut onnistuivat hyvin ja olin lopputulokseen itse oikein tyytyväinen. Itse juhlissakin kakut saivat kiitosta! :)

Hääkakuista oli tehty aikaisemmin jo koeversio, jossa maut oli hyväksytetty hääparilla. Täytekakun ohje on jo aiemmin blogissani esillä ollut raparperi-valkosuklaatäytekakku. Apuja sain kakkujen tekoon sen verran, että anoppini oli keittanyt etukäteen valmiiksi tuon raparperi-inkiväärihillon. Kakku on kuorrutettu vaahtokarkin makuisella kaulintamassalla, jonka alla on sokerikreemi. Koristeet ovat sokerimassaa. Kakun pinnassa on suihkaus helmiäistä. Mielestäni oikein onnistuneet ja tyylikkäät kakut!

Kuva Lasse Hurmalainen