SLY-leipomuksia

sunnuntai 28. helmikuuta 2010

Viikonloppuna meillä herkuteltiin seuraavanlaisella kakulla:

Pohja on sokerikakku pohja ohjeella, jossa lasiin rikotaan ensin kananmunat (tässä kakussa 3 kpl) ja sitten toiseen samanlaiseen lasiin mitataan ensin yhtä paljon sokeria, kuin on kananmunia. Sokeri kaadetaan taikinakulhoon ja sen jälkeen lasiin mitataan yhtä paljon jauhoja kuin on kananmunia. Jauhoina käytin 2/3 osaa hiivaleipäjauhoja ja 1/3 osaa perunajauhoja. Jauhoihin sekoitettiin 1 1/2 tl leivinjauhetta. Ensin vaahdotettiin kananmunat ja sokeri. Vaahtoon sihdattiin jauhot ja käänneltiin varovaisesti sekaisin. Pohjaa paistettiin uunin alimmalla tasolla 175 asteessa n. 40 minuuttia,

Täytteenä alimmassa tasossa vadelmia pakkasesta sekä leipurinkermaa seuraavalla ohjeella:

4dl maitoa
4kpl keltuaisia
1 1/2dl sokeria
1dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl vaniljasokeria
50g voita

Sekoita kattilassa maito, keltuaiset, sokeri sekä vehnäjauhot. Kuumenna kiisseliä niin kauan kunnes se sakenee. Lisää vaniljasokeri sekä voi. Sekoita tasaiseksi.

Toisessa kerroksessa oli banaania viipaloituna sekä tiramisuhyydykejauheesta tehty täyte (vaahdotettuun kermaan on lisätty veteen sekoitettu hyydykejauhe).

Pursotukset olivat samalla tiramisukermalla kuin mitä oli toisessa välissä.

Päälle keitin kinuskin. Sitä varten keitettiin 2dl kuohukermaa ja 2dl fariinisokeria n. 20 minuuttia.


Taisin keittää kinuskia kakun päälle hieman liian kauan, sillä sen leikkaaminen oli haastavaa.... :) Onneksi se ei sentään makuun vaikuttanut. Perhe tykkäsi ja se on tärkeintä! Koriste kakun päällä on viikonlopun sokerimassa väkerryksiä. Niistä lisää myöhemmin.


Tässä kakussa on kokeiltu monia asioita ensimmäistä kertaa. En ole koskaan aikaisemmin tehnyt koripunos pursotusta tai keittänyt kinuskia kakun päälle. Samaten hyydykejauhekin oli uusi tuttavuus. Yllättävän hyvin tuo pursotus onnistui tuolla tiramisukermalla. Vaikka kyllä pursotuksia ehkä pitää harjoitella vähän useammin, jotta yltää huippu tuloksiin... Mutta aina on se kerta ensimmäinen. ;)

SLY 10-kierros

keskiviikko 24. helmikuuta 2010

Olen ensimmäistä kertaa mukana salainen leivonta ystävä kierroksella. Jännittyneenä olen koko helmikuun odottanut pakettia saapuvaksi ja eilen tuo odotus palkittiin. Eilen saapui postin mukana kauan odotettu ja kaivattu pakettikortti. Tänään vasta ennätin postiin pakettia hakemaan. Mutta hyvää kannatti odottaa!

















Rakkaus-aiheisesta paketista paljastui seuraavaa:

  • Mansikanmakuinen tomusokeri
  • Sydän koristekuvioita
  • Sydämen mallinen muotti
  • Tiramisun makuista hyydykejauhetta
  • Kookoshilloa
  • Suloinen siili kortti, jossa kehoitettiin kokeilemaan sydänmuotilla tehtyjä pikkuleipiä, johon voisi laittaa väliin kookoshilloa.

Suuri kiitos salaiselle ystävälleni! Paketti oli oikein mieluista. Yksi syy, miksi itse lähdin kierrokselle mukaan oli, että tulisi kokeiltua tuotteita, joita ei muuten itse varmasti ostaisi. Tässä paketissa oli mukana mm. kookoshilloa, jota en varmasti olisi itse kaupasta ostanut, mutta mielelläni sitä kokeilen. Joten eiköhän me joku päivä pojan kanssa leivota pikkuleipiä, joihin laitamme SLY:ni kehoituksesta väliin kookoshilloa. Hyydykejauheesta on myös suunnitelmissa valmistaa herkkuja viikonlopun ainkana, mikäli flunssa tässä perheessä hieman hellittäisi...
Innolla jään odottamaan seuraavaa pakettia salaiselta ystävältäni.

Daim-suklaamuffinssit

lauantai 20. helmikuuta 2010






















Tällaisilla super herkullisilla daim-suklaamuffinsseilla meillä herkuteltiin viikonloppuna. Molemmat lapset ovat sairaina yhtäaikaa ja kun lapset sairastavat tarvitsevat isi ja äiti suklaata... :)
Ohje on mukaelma Kinuskikissan ohjeesta. Kuorrutus on mokkapalojen kuorrutus paksumpana, jotta sitä oli helpompi pursottaa. Kyllä oli hyviä!

Tästä se lähtee

tiistai 16. helmikuuta 2010

Tässä joitain tuotoksia... Kukallinen pipo on neidille ja lippapipo on pojalle. Molemmat ohjeet ovat olleet käsityökerho-lehdissä. Sopivan helppoja ohjeita näin aloittelijallekin!

Nyt se on sitten korkattu!

Tässä sitä nyt sitten ollaan... Minä joka vannoin etten koskaan aloita omaa blogia. Mutta vannomatta paras. Katsotaan nyt sitten kuinka usein tätä ennättää päivittää.


Olen aina pitänyt ruuanlaitosta ja leipomisesta. Löydettyäni netistä Kinuskikissan sivut hurahdin täysin leivontaan ja erityisesti kakkujen koristeluun. Tässä ensimmäinen tekele. Muumifani pojalle synttärikakku. 
 


Kuuden munan kakkupohja. Välissä mansikkatäyte ja valkosuklaatäyte. Pursotukset flora vispillä ja sokerimassan alla sokerikreemi. Päällinen sokerimassaa ja kuva jäljennetty värityskirjasta ensin leivinpaperille ja siitä sitten elintarvikeväritusseilla jäljennetty. Kyllä oli hyvää ja vieraat ihastelivat kuvaa.