Hääkakkuja

tiistai 8. marraskuuta 2011

Pitkästä aikaa saan jotain päivitettyä tännekin asti! Blogi ei ole siis kuollut, eikä luomisen tuskaakaan ole liiemmälti tullut. Jotenkin sitä on vaan ollut saamaton, ettei ole saanut mitään tänne aikaiseksi. Paljon on siis viime kuukausien aikaan saatu valmiiksi, osa enenmmän onnistuneesti kuin toiset.

Tässä nyt ensimmäisenä alkusyksyltä toinen hääkakku pyristys. Siskoni meni naimisiin ja lupauduin tekemään heille häihin kakut. Vieraita oli n. 70 henkeä ja kakkuja juhliin tein yhteensä 3 kappaletta. Kakut olivat 26cm halkaisijoiltaan. Täytteenä oli välissä toiveesta mansikka- ja suklaamousset. Makuina mielestäni oikein onnistuneet. Muuten kakut sitten tuottivat lievästi sanottuna päänvaivaa... Vaikka täytteet olin testannut jo aikaisemmin, ei mansikkamousse jostain syystä hyytynyt ihan riittävästi vaan oli aika löysää. Juhlapäivänä kakkuun kermoja pursottaessani mietin kauhuissani kestäisivätkö kakut iltaan saakka kasassa ilman reunakalvoa tai vuuan reunaa. Onneksi kakut pysyivät kaikki hyvin kasassa enkä kirkosta palattuamme joutunut keräilemään kaatuneita kakkuja juhlapaikan jääkaapeista! Toinen "pieleen" mennyt asia olivatkin nuo kermapursotukset. Mielessä oli kuvioraapalla koristeltu reuna ja sitten tuollainen vähän runsaampi pursotus tuohon yläreunaan, mutta... Kuvioraappa ei suostunut yhteistyöhön kanssani ja kaavin ensimmäisen kakun päältä yhdet kermat roskiin! Ajattelin sitten ottaa varman päälle ja pursottaa kermat reunoille. Ihan siistit kakuista tuli, muttei ihan sellaiset kuin millaiset olin mielessäni ajatellut. Koristeena yksinkertaiset liljat vaahtokarkin makuisesta kaulintamassasta. Idea koristeluun lähti hääkimpusta, jossa oli myös liljoja.



Kiitokset Annille kakkukuvista!